Les variétés de pommes de terre sont très nombreuses, si on constate les étalages des marchands tout au long de l’année. Les vrais gourmets les choisissent par rapport à leurs tailles et leurs chairs, tandis que les agriculteurs disposent d’autres critères pour les sélectionner. En effet, le rendement constitue le facteur crucial qui pousse les cultivateurs à faire leur choix. Toutefois, en plus d’un équipement approprié pour la culture et des caractères spécifiques du terrain de plantation, il est important de choisir le bon type de pomme de terre pour optimiser la production. Quelle variété de pomme de terre est alors la plus facile à planter ? Il est convenable de présenter d’abord la pomme de terre de manière générale et de donner les conditions idéales pour la cultiver. Nous présenterons aussi les critères à prendre en compte pour choisir une variété facile à planter.
Pomme de terre : généralité
La pomme de terre est un tubercule comestible originaire de la cordillère des Andes où sa culture se fait depuis 8 000 ans. Elle est introduite en Europe après la découverte de l’Amérique, vers la fin du XVIe siècle. Cette espèce végétale est cultivée actuellement dans plus de 150 pays différents. La pomme de terre est produite par le Solanum tuberosum, qui une plante herbacée appartenant à la famille des solanacées. Ce tubercule est très riche en glucides et contribue à un apport de protéines et de vitamines selon le mode de cuisson. Le plant de pomme de terre se récolte normalement une fois par an et n’exige pas des qualités de terrain spécifiques, même si les sols légers et assez acides optimisent son rendement. Avec les bonnes conditions, il est possible de produire en moyenne 17 tonnes à l’hectare. Cependant, étant dotés de matériels agricoles efficaces, les pays développés comme l’Amérique du Nord peuvent atteindre jusqu’à 40 à 50 tonnes par hectare.
Comment cultiver les pommes de terre ?
Les racines des pommes de terre ne sont pas aussi longues que celles des céréales, car son système racinaire ne dépasse pas 60 cm. Ce qui l’empêche de profiter des nutriments enfouis dans les profondeurs du sol. De ce fait, il est donc indispensable de lui créer un environnement favorable. D’abord, il est important de veiller à la période de culture, car cette plante est sensible à la variation de la température et au degré d’humidité du sol. En effet, les feuilles peuvent supporter une température allant de 7 à 30 °C, tandis que les tubercules se développent bien entre 15 et 20 °C. Le type de sol n’est pas très exigé, mais un sol dont le pH varie de 4,5 à 8,5 avec au moins 25 mm d’eau par semaine peut optimiser la production.
Les critères de choix des pommes de terre
Afin de faciliter la culture de pomme de terre, il est important de choisir la variété appropriée au terrain. Voici une liste des critères distinctifs des variétés de pommes de terre pour vous aider à faire votre choix.
La précocité
Le choix du plant doit être effectué en fonction de la durée de culture au risque de pourrir les tubercules dans le sol. Il existe des variétés qui sont plus précoces que d’autres, même si la semence est obligatoirement effectuée à la fin de l’hiver. De ce fait, si la récolte est prévue la fin des printemps, Amandine et Rosabelle sont bien appropriées, car elles sont très précoces et ne nécessitent que 90 à 120 jours de cultures. Toutefois, pour une récolte estimée en mois de septembre, il est fortement conseillé d’opter pour des variétés tardives qui nécessitent une plus longue période de culture comme la Désirée (120 à 140 jours) ou l’Institut de Beauvais (130 à 150 jours).
La conservation
Il faut savoir que la conservation des pommes de terre varie selon les variétés. La Sirtema et la Chérie ne peuvent se conserver aussi longtemps qu’une Blanche ou une Résy. Il est donc important de prévoir la période entre la récolte et l’utilisation afin de bien choisir la variété la plus propice.
La résistance aux maladies
Il est important de vérifier l’humidité du sol, car ce facteur optimise la résistance des pommes de terre face aux maladies. Si vous avez un sol assez aride et que l’arrosage est minime, il vous est conseillé de choisir des variétés ayant une bonne résistance au mildiou comme la Charlotte ou la Monalisa.
En somme, il existe plus d’une centaine de pommes de terre différentes et il faut les choisir selon différents critères. Il est donc avisé de contacter un professionnel agricole afin de demander conseil avant de faire le choix.